Você precisa abrir sua mente para este. Quando ela viu o lanche de Chia Pudding, eu estava dando à minha filha, minha madrasta, que adora comida, se recusou a provar. Algo sobre Chia Pudding pode ofender as sensibilidades, mas estou acostumado a essa atitude em minha casa, porque quase todos os alimentos ofendem as sensibilidades de alguém.

Chia Pudding é extremamente simples, e é por isso que sou um fã tão grande. Além disso, as sementes de chia, encontradas em qualquer supermercado atualmente, consistem em antioxidantes, proteínas e fibras. Por que minha filha disse sim a isso, não tenho certeza. Talvez tenha sido a palavra “pudim”, que é francamente enganosa.

Combine sementes de chia com leite de amêndoa ou leite de coco e deixe descansar por 20 minutos. As sementes ficam gelatinosas, e é por isso que isso vai destruir algumas pessoas, mas se você conseguir que seu filho o coma, é um lanche muito mais denso de nutrientes do que um pedaço de fruta e tem menos açúcar que um zbar.

Descobri o chia pudim quando fiz uma limpeza apoiada por duas semanas com minha amiga Marnie, que sugere uma maçã em cubos no seu pudim de chia. Scarlett não prefere maçã – e para eu a entregar com baunilha ou leite de amêndoa de chocolate, o que eu freqüentemente faço. (Tanto para menos açúcar que um zbar.)

Ela e eu fomos fisgados neste lanche e comemos toneladas por um mês. Para adultos que estão lutando por algum tipo de plano de açúcar/sem carboidratos, é um ótimo comer comida.

Pudim de Chia

Receita cortesia de se tornar saúde

1/2 xícara de sementes de chia
2 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar
1/2 colher de chá de canela (ou a gosto)
1 maçã, picado

1. Misture os três primeiros ingredientes. Mexa bem.
2. Adicione a maçã picada. Mexa bem.
3. Deixe descansar por 5 minutos para engrossar o pudim.
Isso deve ser muito mais do que suficiente para duas porções. Coloque um na geladeira para um lanche amanhã.

Tentamos morangos em vez de maçãs um dia. Meh. Maçãs e canela são a combinação vencedora.

Seu filho vai comer isso?